Le Colvert

SAINT-LIEUX-LES-LAVAUR

Bib Gourmand 2018 !

05 63 41 32 47

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Cabillaud « skrei » au thé fumé, ballottine à la chair de tourteau, vinaigrette vanillée aux fruits de la passion

ou Foie gras mi-cuit, magret laqué, chutney de fruits de saison

 

Filet de maigre de ligne, sauce gingembre et citronnelle, ratatouille de légumes d’hiver  

ou Canon d’agneau rôti, jus au piment d’Espelette, légumes mijotés, purée au fromage de chèvre

 

Barre chocolatée gianduja au chocolat noir, glace au pain d’épices

ou Comme une Pina Colada glacée

 

1 entrée, plat, dessert 45€

2 entrées, sorbets digestif, plat, dessert 60€

Accord mets et vins : 3 plats 15€, 4 plats 20€



L’œuf de Coq

LAVAUR

05 63 34 66 58

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Champagne et grignotages

Mise en bouche

 

Bœuf mariné, huître pochée et algues Gravlaax, pomme verte et tournesol

Turbot, truffe, céleri-rave et cacao

Veau fumé au foin, potimarron, vanille et café

 

Recuite de brebis, huile d'olive et glace au thym 

 

Poire, chocolat et cardamone

Mignardises 

 

Accords mets et vins - 20 €

Champagne 1er cru A. Villaroy (Btle) - 40€



Le Fort Saint-Anne

MASSAC-SERAN

05 63 81 94 24

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 Mise en bouche

 

Assiette Terre & Mer 

 

Filet de veau, jus aux Morilles Garniture saison

 

Dessert des amoureux & une coupe de Champagne 

 

Café

 

Menu à 40€



L'Auberge de la Pointe

SAINT-SULPICE

05 63 41 80 14

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Mise en bouche du Chef

Apéritif pétillant de l'Auberge

 

Duo de Foie Gras Nature et Vanille, pomme caramélisée

 

Filet de bar au citron confit, duo de gambas et Saint-Jacques, compotée panais-poire

 

Coup de foudre entre une Bergère et un Fermier

(assortiment de 3 fromages du Tarn et sa gelée au piment d'Espelette)

 

Délice de poire, pyramide moelleuse au chocolat et coulis de fruits rouges

 

Menu à 46€ boissons non comprises sauf l'apéritif

Sur réservation - Accueil entre 20h et 21h



Le 505 Avenue

SAINT-SULPICE

05 63 33 86 80

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Salade Gasconne

 

Suprême de pintade farci sauce foie gras

 

Gratin de pomme de terre tomate confite

 

Profiteroles au chocolat maison

 

Coupe de bulle 

 

   Repas dansant  28€ 

Alan chanteur interprète les plus beaux slow 

années 60, 70, 80 à nos jours